"Porque na primeira pastelaria que abriu em Lisboa (A Brasileira), as pessoas não estavam habituadas a beber café, e pensavam que este era para beber tal e qual como era servido, (ou seja sem açúcar). Como era de imaginar, as pessoas não gostavam do sabor. O responsável do estabelecimento para avisar as pessoas escreveu um cartaz que dizia:
Beba Isto Com Açúcar
As pessoas habituaram-se e começaram a chamar ao café de BICA pois era as iniciais do cartaz."
