Período

Acontecimento

6.000 a. C.

Bebidas alcoólicas (cerveja e vinho) são produzidas por sumérios e babilónios

2.000 a.C.

Panificação e bebidas fermentadas são utilizadas por egípcios e gregos

1875 d. C.

Pasteur mostra que a fermentação é causada por microrganismos

1880-1910

Surgimento da fermentação industrial (ácido láctico, etanol, vinagre)

1910-1940

Síntese de glicerol, acetona e ácido cítrico

1940-1950

Antibióticos são produzidos em larga escala por processos fermentativos

1953

Estabelecida a estrutura do Adn

1073

início da engenharia genética

1982

Insulina humana é produzida

António Reis Luz